HACCP Facile

HACCP Facile

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Oggi

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Sistema pronto.

Controllo giornata

Automatico

Avvisi scadenze

Automatico

Ultima etichetta

Nessuna produzione Etichetta pronta dopo il primo lotto Lotto -- Creazione -- Scadenza --

Registro pulizia e disinfezione

Mensile

Quando	Ambiente / attrezzature
Durante lavorazione	Utensili, attrezzature, superfici di lavoro, stoviglie
Post lavorazione	Utensili, stoviglie, vetrina, macchinari, pavimenti, lavelli, pareti piastrellate
Settimanale	Siti frigo, scaffali, retrobanco
Mensile	Pareti lisce, soffitte, porte, vetri, punti luce, siti freezer

Check-list igiene personale e locali

Registro temperature

Tipo	Range corretto	Controllo automatico
Frigo	da 0 C a +4 C	Se la temperatura e dentro il range segna Conforme
Freezer	da -22 C a -18 C	Se la temperatura e fuori range segna Non conforme

Frigo e freezer registrati

Ricezione merce

Cerca fattura / DDT

Data ricezione

Filtra esito

Lotti di produzione

Etichette create

Abbattimento e decongelamento

Registro per abbattimento rapido e decongelamento controllato.

Registro lievito madre

Rinfreschi, utilizzi e scarti del lievito madre con etichetta contenitore.

Non conformita

Problemi rilevati, azione correttiva, responsabile e chiusura.

Scadenze

Controllo olio

Archivio documenti

Nuovo documento

Categoria

Nuova categoria se manca

Data documento / analisi

Titolo

Tipo

Esito / stato

File PDF allegato

Modulo timer

Modalita controllo ASL

Solo HACCP

Schermata pulita per controlli: mostra registri, lotti, scadenze, documenti e non conformita. Non mostra cloud, PIN, profilo stampante o impostazioni tecniche.

Mese da controllare

Azioni

Prontezza app

iPad / Android

Parte	Stato
Web/PWA su iPad	Usabile ora
Salvataggio locale e online	Attivo
Stampa PDF/POLONO	Provvisoria pronta
App Android/APK	Preparabile da Windows
App nativa iPad con Bluetooth diretto	Serve Mac/Xcode o build cloud Apple

Storico completo

Cerca per data

Cerca lotto / prodotto / testo

Tipo registrazione

Cosa include questa versione

Funziona senza server: salva nel browser, stampa etichette base ed esporta un file dati. Per partire spendendo poco basta un tablet/PC e una stampante normale o etichette A4.

Accesso app

PIN opzionale per cambio operatore e azioni delicate. Non viene richiesto quando apri l'app.

Nuovo PIN

Ripeti PIN

Prodotti salvati

Riutilizzabili

Salva prodotti finiti come cheesecake o panettone. Quando li scrivi in produzione o etichetta, l'app compila i dati che conosce.

Nome prodotto

Peso netto

Conservazione

Ingredienti

Allergeni

Profilo

Dati dell'attivita e nome di chi usa l'app. Verranno usati per firme e stampe.

Nome attivita

Operatore principale

Creato da

Telefono / email

Indirizzo

Chi sta usando l'app

Titolare/Admin

Admin Gestisce tutto: operatori, impostazioni, cancellazioni e backup.

Operatore Registra lavoro quotidiano. Non cancella e non vede impostazioni delicate.

Consulente Controlla documenti, storico, scadenze e report. Non modifica registri.

Regola semplice: chi lavora compila, chi controlla legge, solo il titolare modifica o cancella.

Operatore attivo

Ruolo operatore

Aggiungi operatore

PIN personale operatore

Ripeti PIN

Titolare/Admin puo usare tutta l'app e cancellare dati.

Licenza app

Attiva

Licenza attiva. I dati vengono salvati automaticamente sul dispositivo e online quando la connessione e disponibile.

Manuale rapido Privacy Condizioni

Cliente e licenza

Installazione attiva

Base per usare l'app con piu ristoranti. Il codice installazione decide dove vengono salvati i dati online.

Codice installazione

Nome cliente

Stato licenza

Scadenza licenza

Tipo account

Riga cloud: giuseppe-haccp-main

Backup Cloud

Mai fatto

Passo	Cosa fare	Stato
1	Scarica il backup dei dati HACCP.	Pronto
2	Metti il file nella tua cartella cloud sincronizzata.	Google Drive / OneDrive / Dropbox
3	Se cambi PC o tablet, importa quel file.	Ripristino

Salva o ripristina

Il file contiene temperature, merce, lotti, scadenze, storico e ultima etichetta.

Archivio pronto.

Importa backup

Stampa etichette

Versione web provvisoria: usa PDF, condivisione o immagine etichetta. Il Bluetooth diretto lo aggiungiamo nella app nativa.

Premi PDF / POLONO per stampare o condividere.

Modalita PDF / POLONO attiva.

Salvataggio online

Salvataggio automatico: ogni registrazione viene salvata sul dispositivo e inviata online appena possibile.

Autosave pronto.

Supabase URL

Supabase anon key

Cloud non configurato.

Account app

Non collegato

Gestisci l'account con cui si entra nell'app. Il salvataggio resta automatico.

Account app non collegato.

Email

Password

Account app: non attivo.

Tabella Supabase protetta

Esegui questo codice su Supabase quando vuoi attivare login e dati separati per ristorante.

create table if not exists haccp_backups (
  id text primary key,
  data jsonb not null,
  updated_at timestamptz default now()
);

alter table haccp_backups enable row level security;

drop policy if exists "haccp_read" on haccp_backups;
drop policy if exists "haccp_insert" on haccp_backups;
drop policy if exists "haccp_update" on haccp_backups;

create policy "haccp_read"
on haccp_backups for select
to authenticated
using (id = 'user-' || auth.uid()::text);

create policy "haccp_insert"
on haccp_backups for insert
to authenticated
with check (id = 'user-' || auth.uid()::text);

create policy "haccp_update"
on haccp_backups for update
to authenticated
using (id = 'user-' || auth.uid()::text)
with check (id = 'user-' || auth.uid()::text);

Foto e documenti Supabase

Serve per salvare bolle, documenti e foto. Con il login i nuovi file vengono messi nella cartella dell'utente.

insert into storage.buckets (id, name, public)
values ('haccp-files', 'haccp-files', true)
on conflict (id) do update set public = true;

drop policy if exists "haccp_files_read" on storage.objects;
drop policy if exists "haccp_files_insert" on storage.objects;
drop policy if exists "haccp_files_update" on storage.objects;

create policy "haccp_files_read"
on storage.objects for select
to authenticated
using (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

create policy "haccp_files_insert"
on storage.objects for insert
to authenticated
with check (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

create policy "haccp_files_update"
on storage.objects for update
to authenticated
using (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
)
with check (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

Controllo giornata

Avvisi scadenze

Ultima etichetta

Registro pulizia e disinfezione

Compila registro

Check-list igiene personale e locali

Nuovo controllo

Registro temperature

Frigo e freezer registrati

Nuova temperatura

Ricezione merce

Nuova consegna

Lotti di produzione

Crea lotto

Etichette create

Etichetta finita

Abbattimento e decongelamento

Nuova registrazione

Registro lievito madre

Nuovo rinfresco

Non conformita

Nuova non conformita

Scadenze

Prodotto aperto

Controllo olio

Nuova registrazione

Archivio documenti

Nuovo documento

Modulo timer

Nuovo promemoria

Modalita controllo ASL

Prontezza app

Storico completo

Cosa include questa versione

Accesso app

Prodotti salvati

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Chi sta usando l'app

Licenza app

Cliente e licenza

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Tabella Supabase protetta

Foto e documenti Supabase