FoodSicuro

Da fare oggi

Controllo giornata

Scadenze

Tocca una riga scaduta per cancellarla.

Pulizie

Controlli semplici per aree, attrezzature e laboratorio.

Cerca nello storico pulizie

Data

Area

Operatore

Esito

Igiene

Check-list personale e locali, senza tabelle in mezzo ai piedi.

Cerca nello storico igiene

Data

Controllo

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Temperature

Controlla frigo, freezer e macchinari in pochi tocchi.

Cerca nello storico temperature

Storico temperature

Data

Macchinario

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Ricezione merce

Cerca prodotto, lotto, fornitore

Data ricezione

Filtra esito

Nuova consegna

Data ricezione

Fornitore

Tipo prodotto

Temperatura

Seconda temperatura (merce mista) Se la consegna e mista (es. surgelato + fresco/ambiente), metti qui la seconda temperatura.

Nome fattura / DDT

N. lotto / fattura / DDT

Temperatura idonea

Mezzo trasporto

Prodotto / confezione

Scadenza

Esito

Firma

Foto bolla / allegato

Leggi la fattura dalla foto

Fai la foto della fattura/bolla: l'app compila fornitore e prodotti da sola, e la foto resta salvata come prova. Poi controlli e salvi.

Note bolla / conformita

Lotti di produzione

Etichette create

Abbattimento e decongelamento

Registro per abbattimento rapido e decongelamento controllato.

Nuova registrazione

Tipo operazione

Data operazione

Prodotto

Lotto

Pezzi / quantita

Ora inizio

Ora fine

Temperatura iniziale

Temperatura finale

Attrezzatura / luogo

Utilizzare entro / scadenza

Esito automatico

Note / azione correttiva

Operatore

Crea etichetta abbattimento/decongelamento

Foto etichetta / prodottoApri la fotocamera continua per scattare piu foto senza uscire. In alternativa puoi caricare foto gia salvate.

Registro lievito madre

Rinfreschi, utilizzi e scarti del lievito madre con etichetta contenitore.

Infestanti

Esche e controlli

Esche posizionate0

Controlli esche0

Ditte esterne0

Non conformita

Problemi rilevati, azione correttiva, responsabile e chiusura.

Lotti

Nuovo lotto

Tipo produzione

Numero lotto

Prodotto

Prodotto il

Scadenza

Pezzi / quantità

Conservazione

Allergeni

Tocca quelli presenti: si accendono e finiscono sull'etichetta con il nome di legge.

Materie prime usate

Da cosa è fatto questo lotto: serve al controllo ASL per risalire alla merce in ingresso.

Foto del lotto

Nessuna foto selezionata.

Foto già salvate di questo lotto (tocca per ingrandire)

Etichetta

Si crea da questi dati: non c'è niente da riscrivere.

Copie

Scadenze

Controllo olio

Documenti

Analisi, manuali, SCIA, planimetrie, certificati e manutenzioni.

Modulo timer

Modalita controllo ASL

Solo HACCP

Schermata pulita per controlli: mostra registri, lotti, scadenze, documenti e non conformita. Non mostra cloud, PIN, profilo stampante o impostazioni tecniche.

Periodo

Mese

Da

A

Tipo registro

Formato

Azioni

Prontezza app

iPad / Android

Parte	Stato
Web/PWA su iPad	Usabile ora
Salvataggio locale e online	Attivo
Stampa Brother/AirPrint	Pronta via sistema
App Android/APK	Preparabile da Windows
App nativa iPad con Bluetooth diretto	Serve Mac/Xcode o build cloud Apple

Giorni di chiusura

Da mostrare al controllo

Le giornate in cui l'attività era chiusa: spiegano perché in quelle date non ci sono registrazioni.

Verifica una data

Scrivi una data per sapere se eri aperto o chiuso.

Storico completo

Cerca per data

Cerca lotto / prodotto / testo

Tipo registrazione

Area / macchinario

Operatore

Esito

Configurazione controlli HACCP

Solo Admin

Personalizza macchinari, aree pulizia e controlli igiene per ogni cliente. Le card operative leggono questi dati.

Elementi configurati

Dinamico

Modalità kiosk

Blocca il tablet sull'app: il cliente non può uscire o aprire altro. Per sbloccare tieni premuti insieme Indietro e Panoramica, oppure premi Sblocca qui sotto.

Stato: da verificare.

Promemoria scadenze

Il tablet ti avvisa il giorno prima e il giorno della scadenza, alle 8 del mattino. Funziona anche con l'app chiusa.

Avvisami delle scadenze anche ad app chiusa

Giorni di chiusura

Nei giorni di chiusura l'app non chiede i registri e non segnala controlli mancanti. Utile per il giorno di riposo e per le ferie.

Chiusura settimanale

Chiuso dal giorno

Al giorno (vuoto = un solo giorno)

Accesso app

PIN opzionale per cambio operatore e azioni delicate. Non viene richiesto quando apri l'app.

Nuovo PIN

Ripeti PIN

Sincronizza questo dispositivo

Cloud

Scarica su questo dispositivo la versione piu aggiornata salvata nel cloud. Usalo se hai modificato i dati da un altro dispositivo, o se vedi voci vecchie o doppie che non corrispondono.

Serve aiuto?

Assistenza

Se qualcosa non funziona o hai una domanda, scrivici: ti rispondiamo il prima possibile.

Profilo

Dati dell'attivita e nome di chi usa l'app. Verranno usati per firme e stampe.

Nome attivita

Operatore principale

Creato da

Telefono / email

Indirizzo

Partita IVA

Logo attivita (appare sul report ASL) Carica il logo della tua attivita: comparira in alto sul report da mostrare all'ispettore.

Utenti e ruoli

Gestisci chi usa l'app. Nessun cambio automatico: l'accesso cambia solo se premi "Usa".

Piano attivoBase

Admin0

Operatori0

Admin: gestione operatori chiara e separata dal cambio accesso.

Licenza app

Attiva

Licenza attiva. I dati vengono salvati automaticamente sul dispositivo e online quando la connessione e disponibile.

Manuale rapido Privacy Condizioni

Cliente e licenza

Installazione attiva

Base per usare l'app con piu ristoranti. Il codice installazione decide dove vengono salvati i dati online.

Codice installazione

Nome cliente

Stato licenza

Scadenza licenza

Tipo account

Riga cloud: giuseppe-haccp-main

Backup Cloud

Mai fatto

Passo	Cosa fare	Stato
1	Scarica il backup dei dati HACCP.	Pronto
2	Metti il file nella tua cartella cloud sincronizzata.	Google Drive / OneDrive / Dropbox
3	Se cambi PC o tablet, importa quel file.	Ripristino

Salva o ripristina

Il file contiene temperature, merce, lotti, scadenze, storico e ultima etichetta.

Archivio pronto.

Importa backup

Tutorial

Rivedi la guida passo-passo che spiega le sezioni principali dell'app.

Stampa etichette

Su iPad usa Brother/AirPrint quando la stampante e in Wi-Fi. Per POLONO o altre Bluetooth, apri l'immagine e condividila nell'app della stampante.

Premi Brother / AirPrint per stampare o condividere.

Modalita Brother / AirPrint attiva.

Salvataggio online

Salvataggio automatico: ogni registrazione viene salvata sul dispositivo e inviata online appena possibile.

Autosave pronto.

Supabase URL

Supabase anon key

Cloud non configurato.

Account app

Non collegato

Gestisci l'account con cui si entra nell'app. Il salvataggio resta automatico.

Account app non collegato.

Email

Password

Account app: non attivo.

Tabella Supabase protetta

Esegui questo codice su Supabase quando vuoi attivare login e dati separati per ristorante.

create table if not exists haccp_backups (
  id text primary key,
  data jsonb not null,
  updated_at timestamptz default now()
);

alter table haccp_backups enable row level security;

drop policy if exists "haccp_read" on haccp_backups;
drop policy if exists "haccp_insert" on haccp_backups;
drop policy if exists "haccp_update" on haccp_backups;

create policy "haccp_read"
on haccp_backups for select
to authenticated
using (id = 'user-' || auth.uid()::text);

create policy "haccp_insert"
on haccp_backups for insert
to authenticated
with check (id = 'user-' || auth.uid()::text);

create policy "haccp_update"
on haccp_backups for update
to authenticated
using (id = 'user-' || auth.uid()::text)
with check (id = 'user-' || auth.uid()::text);

Foto e documenti Supabase

Serve per salvare bolle, documenti e foto. Con il login i nuovi file vengono messi nella cartella dell'utente.

insert into storage.buckets (id, name, public)
values ('haccp-files', 'haccp-files', false)
on conflict (id) do update set public = false;

drop policy if exists "haccp_files_read" on storage.objects;
drop policy if exists "haccp_files_insert" on storage.objects;
drop policy if exists "haccp_files_update" on storage.objects;

create policy "haccp_files_read"
on storage.objects for select
to authenticated
using (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

create policy "haccp_files_insert"
on storage.objects for insert
to authenticated
with check (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

create policy "haccp_files_update"
on storage.objects for update
to authenticated
using (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
)
with check (
  bucket_id = 'haccp-files'
  and name like ('user-' || auth.uid()::text || '/%')
);

Da fare oggi

Scadenze

Pulizie

Registra pulizia

Igiene

Registra igiene

Temperature

Registra temperatura

Gestione macchinari

Storico temperature

Ricezione merce

Nuova consegna

Lotti di produzione

Crea lotto

Etichette create

Etichetta finita

Abbattimento e decongelamento

Nuova registrazione

Registro lievito madre

Nuovo rinfresco

Infestanti

Posizionamento esche

Controllo esche

Ditta esterna

Non conformita

Nuova non conformita

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