Informativa sul trattamento dei dati personali
Resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR») e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Ultimo aggiornamento: 10/07/2026
1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento dei dati raccolti tramite il sito e l'app FoodSicuro (di seguito «FoodSicuro» o «noi») è:
- Ragione sociale / nome: Giuseppe Vitale
- Sede: Via Tenente Palma 46, 92020 Palma di Montechiaro (AG)
- P.IVA / C.F.: 02881450841
- Email: info@foodsicuro.it
2. Ruoli: chi tratta i dati e a che titolo
FoodSicuro tratta i dati personali in due ruoli distinti:
- Come Titolare del trattamento, per i dati dei clienti e dei visitatori del sito (registrazione account, gestione della licenza, fatturazione, assistenza, richieste demo).
- Come Responsabile del trattamento (art. 28 GDPR), per i dati che il cliente inserisce nell'app nell'ambito della propria gestione HACCP (es. dati dei propri operatori, firme, foto, registri). Per questi dati il Titolare è il cliente (l'attività alimentare) e i rapporti sono regolati dall'apposito Accordo sul trattamento dei dati.
3. Quali dati trattiamo e per quali finalità
| Categoria di dati | Finalità | Base giuridica |
|---|---|---|
| Email, password, dati account e attività | Creazione e gestione dell'account, accesso al servizio | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b) |
| Dati di licenza, pagamento e fatturazione | Gestione licenza, incassi, obblighi fiscali | Contratto e obbligo legale (art. 6.1.b e 6.1.c) |
| Email/telefono per richieste demo o assistenza | Riscontro alle richieste, supporto tecnico | Misure precontrattuali / legittimo interesse (art. 6.1.b e 6.1.f) |
| Dati tecnici (log, errori, dispositivo) | Sicurezza, funzionamento e miglioramento del servizio | Legittimo interesse (art. 6.1.f) |
| Dati HACCP inseriti nell'app (operatori, firme, foto, registri) | Erogazione del servizio per conto del cliente | Trattati come Responsabile per conto del cliente-Titolare |
| Dati di pagamento e fatturazione | Gestione dell'abbonamento | Trattati da Stripe Payments Europe, Ltd. come autonomo titolare/responsabile: FoodSicuro non conserva i dati della carta |
| Foto di fatture ed etichette caricate dal cliente | Lettura automatica di fornitore, prodotti e numeri di lotto | Elaborate da Anthropic PBC (USA, Clausole Contrattuali Standard) solo per la singola richiesta, senza addestramento di modelli |
Non vengono richiesti né trattati intenzionalmente dati appartenenti a categorie particolari (art. 9 GDPR). Il cliente si impegna a non inserire nell'app dati non necessari alla gestione HACCP.
4. Dove sono conservati i dati
I dati sono salvati sul dispositivo dell'utente e, se il salvataggio online è attivo, su infrastruttura cloud fornita da Supabase, che agisce come nostro sub-responsabile. I dati sono conservati in Unione Europea – Francoforte, Germania (regione eu-central-1): non vi è quindi trasferimento verso Paesi extra-UE per l'archiviazione dei dati dell'app. Eventuali altri fornitori (es. hosting del sito) sono indicati nell'Accordo sul trattamento dei dati; ove un trasferimento extra-SEE dovesse rendersi necessario, avverrà con le garanzie degli artt. 44 e ss. GDPR (es. Clausole Contrattuali Standard).
5. Comunicazione a terzi
I dati non vengono venduti. Possono essere trattati, nei limiti delle finalità indicate, da fornitori che agiscono come responsabili (hosting/cloud, invio email, strumenti di fatturazione, eventuali partner incaricati dell'assistenza) e comunicati ad autorità pubbliche quando previsto dalla legge.
6. Tempi di conservazione
I dati dell'account sono conservati per la durata del rapporto; i dati fiscali per il tempo previsto dalla legge (di norma 10 anni). I dati HACCP inseriti dal cliente sono conservati secondo le istruzioni del cliente-Titolare e, alla cessazione, restituiti o cancellati come previsto dall'Accordo sul trattamento dei dati.
7. Diritti dell'interessato
Puoi esercitare in ogni momento i diritti di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità e opposizione (artt. 15-22 GDPR) scrivendo a info@foodsicuro.it. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
Se sei un dipendente/operatore di un'attività che usa FoodSicuro, il Titolare dei tuoi dati è l'attività stessa: rivolgi a loro le tue richieste. Noi le inoltreremo o le supporteremo come Responsabile.
8. Sicurezza
Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate: accesso tramite autenticazione, separazione dei dati per account, regole di sicurezza a livello di database (RLS), link ai file firmati e a scadenza, backup. Nessun sistema è comunque sicuro al 100%.
9. Modifiche
La presente informativa può essere aggiornata. La versione pubblicata su questo sito è quella vigente.